나이가 들면 근육량과 신체활동이 줄면서 팔다리는 가늘어지고 배에 지방이 붙기 쉽다. 체중이 많이 나가지 않아도 내장지방이 늘면 혈당과 혈압, 콜레스테롤 관리에 부담이 될 수 있다. 그렇다고 식사량부터 크게 줄이는 방식이 늘 적절한 것은 아니다. 단백질과 식이섬유를 함께 챙길 수 있는 콩은 식단을 보완하는 선택지지만, 먹기만 하면 묵은 뱃살이 빠지는 식품은 아니다. 종류와 조리법에 따라 섭취할 때 살필 점도 달라진다. 콩 단백질과 복부 지방 관리 콩은 육류나 생선 외에 식물성 단백질을 보충할 수 있는 식품이다. 단백질은 근육과 신체 조직을 구성하고 식사 뒤 포만감을 유지하는 데 관여한다. 단백질은 소화·대사 과정에서 탄수화물이나 지방보다 상대적으로 많은 에너지를 사용한다. 하지만 콩을 많이 먹는다고 열량 소비가 급격히 늘거나 복부 지방이 저절로 줄어드는 것은 아니다. 60대 이후에는 체중만 줄이려다 근육까지 감소하지 않도록 주의해야 한다. 콩을 반찬이나 간식으로 곁들이고 걷기와 근력운동을 함께 하는 방식이 체중과 근육 건강을 두루 고려한 식습관에 가깝다. 식이섬유와 장내 환경 콩의 식이섬유는 소장에서 완전히 소화되지 않고 대장으로 이동해 배변 활동을 돕는다