냄비 바닥이 새까맣게 타면 철수세미부터 찾기 쉽다. 하지만 강하게 긁으면 표면에 흠집이 생기고, 조리기구가 손상될 수 있다. 냄비 재질에 따라서는 세척제 선택도 달라야 한다. 탄 자국을 제거할 때는 힘으로 밀어내기보다 물에 불려 오염을 분리하는 방식이 기본이다. 식초나 베이킹소다를 쓸 때도 사용 시간과 재질을 살펴야 한다. 냄비가 식은 뒤 어떤 방법을 적용할지에 따라 세척 과정이 달라진다. 식초와 주방세제 불림 요령 가벼운 눌어붙음은 따뜻한 물과 주방세제로 먼저 불린다. 조리 직후 뜨거운 냄비에 찬물을 붓지 말고, 열기가 가신 뒤 물을 채워 주방세제를 풀어 약 1시간 둔다. 급격한 온도 변화는 냄비 형태를 변형시킬 수 있다. 식초를 쓸 때는 물과 식초를 3대 1 비율로 넣고 약불에서 약 5분 데운다. 가열 뒤 물을 버리면 불어난 자국이 떨어지기 쉬워지고, 마무리는 주방세제로 가볍게 닦는다. 식초 증기와 냄새가 생길 수 있어 환기가 필요하며, 식초와 표백제를 함께 섞어서는 안 된다. 베이킹소다와 과탄산소다 사용 기름기와 음식물이 함께 눌어붙었다면 베이킹소다를 활용할 수 있다. 탄 부위가 잠기도록 물을 채우고 베이킹소다 1~2큰술을 넣은 뒤 약불에서 10분가