기름진 음식을 먹고 난 뒤 차를 마시는 습관은 단순히 입을 헹구는 것 이상의 의미가 있다. 특정 차에 함유된 일부 성분이 몸속 지방 흡수를 방해하고 배출을 돕는다는 연구 결과들이 나오고 있기 때문이다. 실제로 한 연구에서는 특정 차 추출물을 12주간 꾸준히 섭취한 결과, 내장지방이 눈에 띄게 줄었다. 혈중 콜레스테롤 수치에도 긍정적인 변화가 관찰됐다. 내장지방 8.7% 감소, 보이차의 역할 있었다 미국 영양연구학회지에 실린 한 연구는 비만 성인 18명을 대상으로 진행됐다. 이들은 12주 동안 매일 1800kcal의 식단과 함께 보이차 추출물 1g을 섭취했다. 결과는 뚜렷했다. 보이차를 마신 그룹은 내장지방이 평균 8.7% 감소했지만, 마시지 않은 그룹은 오히려 4.3% 증가했다. 나쁜 콜레스테롤로 불리는 LDL 콜레스테롤 수치 역시 보이차 섭취 그룹에서 11.7% 감소했다. 이러한 효과의 핵심에는 ‘길산’이라는 성분이 있다. 폴리페놀의 일종인 길산은 지방 흡수와 분해를 돕는 효소의 활동을 억제한다. 흡수되지 않은 지질이 몸 밖으로 배출되도록 유도해 체지방 축적을 막는 원리다. 녹차의 떫은맛 성분이 콜레스테롤을 개선했다 녹차나 자스민차에서는 떫은맛을 내는