단백질, 언제 먹느냐가 더 중요하다 단백질은 근육을 만드는 영양소로만 알려져 있지만, 사실 손톱부터 장기 조직까지 우리 몸 전체를 구성하는 기본 요소입니다. 문제는 많은 사람들이 단백질을 저녁에 한꺼번에 섭취한다는 점입니다. 스테이크, 치킨, 단백질 쉐이크를 한 번에 몰아서 먹는 방식이 대표적입니다. 그러나 전문가들은 이 방식이 효율적이지 않다고 말합니다. 일반적으로 권장되는 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1~2g, 하루 약 70~140g 수준입니다. 중요한 것은 한 끼에 약 15~30g 정도가 효과적인 흡수 한계치라는 점입니다. 이 이상을 한 번에 섭취한다고 해서 근육 합성이나 건강 효과가 더 커지지는 않습니다. 왜 저녁에 몰아먹는 습관이 문제일까 저녁 식사에 단백질을 집중하는 경향은 문화적 식습관과 관련이 있습니다. 아침과 간식은 탄수화물 위주로, 저녁은 육류 중심으로 구성되기 때문입니다. 하지만 과도한 단백질은 소화 부담을 높이고, 더부룩함이나 수면 방해로 이어질 수 있습니다. 또한 필요 이상으로 섭취된 단백질은 에너지로 사용되거나 지방으로 저장될 수 있습니다. 체중 감량을 목표로 한다면 오히려 방해 요인이 될 수 있습니다. 결국 몰아서 먹는 전략은