혈액이 탁하고 끈적해지면 혈관 건강에 적신호가 켜진다. 혈액 내 불순물이 뭉쳐 생긴 피떡, 즉 혈전은 혈관을 좁히거나 막아 뇌졸중이나 심근경색 같은 치명적인 질환의 원인이 될 수 있다. 가공육이나 트랜스지방이 많은 음식이 혈액을 탁하게 만드는 주범으로 꼽힌다. 반대로 혈액을 깨끗하게 관리하고 혈관 건강에 도움을 주는 식품도 분명히 존재한다. 특별한 약재가 아닌, 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식재료에 그 해답이 있다. 미역, 깨, 그리고 감귤류 과일이 바로 그 주인공이다. 매일 한 숟가락, 숨겨진 이유 있었다 고소한 맛을 내는 깨에는 혈중 콜레스테롤 관리에 직접 관여하는 성분이 들어있다. 바로 세사미놀과 세사민이다. 이 두 성분은 각기 다른 방식으로 혈관을 보호한다. 세사미놀은 혈액에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 청소부 역할을 한다. 반면 세사민은 소장에서 콜레스테롤이 흡수되는 것 자체를 억제하고 몸 밖으로 배출시킨다. 다만 깨는 열량이 높아 섭취량 조절이 필수적이다. 전문가들은 하루에 큰 숟가락으로 약 10g 정도만 섭취할 것을 권장한다. 매일 꾸준히 적정량을 먹는 습관이 중요하다. 껍질 속 흰 부분, 그냥 버리면 손해 겨울철 대표 과일인 귤을 비