60대 이후 건강을 위해 챙겨 먹던 음식이 오히려 신장을 망가뜨리는 주범이 되기도 한다. 몸에 좋다고 알려진 특정 건강즙, 고단백 보양식, 심지어 저염 소금까지 매일 섭취하는 습관이 신장 투석이라는 심각한 결과로 이어지는 사례가 적지 않다. 이는 노화로 신장 기능이 자연스럽게 저하된 상태를 고려하지 않은 식습관 때문이다. 청년기 대비 사구체 여과율이 30~40% 이상 떨어지는 60대에게 특정 성분이 농축된 식품은 치명적인 독소로 작용할 수 있다. 몸에 좋다 믿었던 음식이 신장을 공격했다 첫 번째는 각종 야채즙과 과일즙이다. 양파즙, 비트즙처럼 원물을 고농축한 즙은 칼륨 함량이 생채소보다 수십 배 높다. 신장 기능이 떨어진 상태에서 고농축 칼륨이 유입되면 혈중 칼륨 농도가 급격히 오르는 고칼륨혈증이 발생한다. 이는 부정맥과 심장마비의 직접적인 원인이 된다. 근손실 방지를 위해 섭취하는 고농축 단백질 보충제나 사골·장어 엑기스도 마찬가지다. 단백질 대사 과정에서 생기는 요소질소, 크레아티닌 같은 노폐물은 신장이 걸러내야 한다. 과도한 단백질 섭취는 신장 사구체에 과부하를 일으켜(사구체 과여과) 혈관을 딱딱하게 만들고 결국 신장 기능을 잃게 만든다. 건강 소금