환절기만 되면 코막힘과 재채기로 고생하는 이들이 많다. 특히 알레르기 비염 환자들은 숙면까지 방해받는 탓에 식습관 개선으로 눈을 돌리기도 한다. 이런 가운데 비염 환자들 사이에서 콜라비가 주목받고 있다. 풍부한 비타민C와 영양 성분 덕분에 아침 공복에 챙겨 먹는다는 후기도 쉽게 찾아볼 수 있다. 하지만 콜라비가 코막힘을 즉시 해결해 준다는 믿음에는 따져봐야 할 지점이 있다. 조리 방식과 개인의 몸 상태에 따라 기대와 다른 결과를 마주할 수도 있다. 비타민C 풍부하지만 비염 치료제는 아니다 콜라비가 건강 채소로 꼽히는 이유는 단연 풍부한 비타민 C 함량 때문이다. 비타민C는 정상적인 면역 기능을 돕고 세포를 보호하는 필수 영양소다. 콜라겐 형성에도 관여해 신체 조직 유지에 중요한 역할을 한다. 그렇다고 해서 비타민 C 섭취가 알레르기 비염으로 부어오른 코점막을 직접 가라앉히는 것은 아니다. 알레르기 비염은 특정 물질에 대한 면역반응이므로, 콜라비 섭취가 병원 치료나 약을 대신할 수는 없다. 쪄서 먹으면 영양소 더 좋다는 속설의 이면 콜라비는 생으로 먹으면 아삭하지만, 찌거나 익히면 조직이 한결 부드러워진다. 특히 십자화과 채소 특유의 글루코시놀레이트 성분이