과일 세척을 위해 주방 한편에 베이킹소다나 식초를 구비해 둔 가정이 많다. 껍질에 남았을지 모를 잔류 농약이나 이물질에 대한 걱정 때문이다. 하지만 전문가들은 이런 방식이 때로는 불필요한 과정일 수 있다고 지적한다. 오히려 과도한 세척 재료 사용은 헹굼을 더 번거롭게 만들고, 또 다른 잔여물 걱정을 낳기도 한다. 안전한 과일 세척의 핵심은 의외로 더 단순한 곳에 있다. 베이킹소다 세척이 정답이 아닌 이유 많은 이들이 특별한 세척제를 써야만 과일이 깨끗해진다고 믿는다. 그러나 베이킹소다나 식초를 물에 풀 경우, 이를 완벽하게 헹궈내기 위해 더 많은 시간과 물이 소요된다. 제대로 헹구지 않으면 해당 성분이 과일에 그대로 남을 수도 있다. 실제로 전문가들이 권장하는 가장 기본적이고 확실한 방법은 별도의 첨가물 없이 물을 활용하는 것이다. 특히 흐르는 물의 물리적인 힘만으로도 기대 이상의 효과를 볼 수 있다는 사실이 중요하다. 흐르는 물 30초, 효과는 충분했다 대부분 과일 표면의 잔류 농약은 물에 잘 씻겨 나가는 수용성이다. 이 때문에 흐르는 물에 30초 이상 손으로 문질러 씻는 것만으로도 표면의 유해 물질과 먼지 등 이물질을 상당 부분 제거할 수 있다. 이는