나이가 들면서 침침해지는 눈 때문에 수십만 원을 호가하는 영양제부터 찾는 이들이 많다. 하지만 우리 주변 마트에서 쉽게 구할 수 있는 식재료만으로도 시력을 지키고 백내장 위험을 낮출 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았다. 핵심은 특정 영양 성분이 아니라, 그 영양소의 ‘흡수율’을 어떻게 높이느냐에 달려있다. 어떤 음식을 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 눈 건강의 결과는 크게 달라진다. 비싼 돈을 들이지 않고도 맑은 시야를 유지하는 방법이 바로 여기에 숨어있다. 비싼 영양제보다 계란이 나은 진짜 이유 계란 노른자는 그 자체로 ‘천연 선글라스’ 역할을 한다. 시력의 핵심인 황반 색소를 구성하는 루테인과 지아잔틴 성분이 풍부하기 때문이다. 이 성분들은 자외선이나 스마트폰 청색광 같은 유해 광선을 직접 걸러낸다. 중요한 점은 체내 흡수율이다. 계란 속 루테인과 지아잔틴은 일반 채소보다 몸에 흡수되는 비율이 월등히 높다. 매일 한두 알 꾸준히 섭취하는 것만으로 황반변성이나 백내장 같은 노인성 안질환의 진행을 늦추는 데 도움을 준다. 또한, 계란에 포함된 비타민 A와 아연의 조합도 주목할 만하다. 아연이 비타민 A를 망막까지 효율적으로 운반해 어두운 곳에서의 시력을 개선