장윤주가 공개한 ‘지속가능’ 다이어트, 감자·호밀빵 다 먹네

운동 후 근육 회복 돕는 단백질부터 몸에 좋은 지방까지… 영양 균형이 핵심

무작정 굶는 다이어트는 그만, 포만감 높이고 변비까지 예방하는 식재료 조합

모델 겸 배우 장윤주가 탄탄한 몸매를 유지하는 비결을 공개했다. 그녀는 지난 2일 자신의 소셜미디어에 “뛰고 홈트하고 건강하게 차려먹고”라는 글과 함께 여러 장의 사진을 올렸다.

공개된 사진 속에는 운동으로 다져진 선명한 복근과 함께 그녀가 직접 챙겨 먹는 식단이 담겨 있었다. 놀랍게도 식단에는 감자, 호밀빵 같은 탄수화물부터 닭가슴살, 새우 등 단백질, 아보카도와 견과류까지 포함됐다.

언뜻 평범해 보이는 이 식단 조합에 바로 ‘지속 가능한’ 건강 관리의 핵심이 숨어있다.

탄수화물을 피하지 않는 것이 비결이었다

흔히 다이어트의 적으로 여겨지는 탄수화물이 식단에 포함된 점이 주목된다. 장윤주의 식단에 오른 감자와 호밀빵은 운동에 필요한 에너지를 공급하는 건강한 탄수화물 공급원이다.
특히 호밀빵은 정제된 흰 빵보다 식이섬유가 풍부해 혈당을 천천히 올리고 포만감을 오래 유지시킨다. 감자 역시 칼륨 등 무기질이 풍부하고 포만감이 높아 다이어트 식재료로 적합하다.

단백질과 지방의 똑똑한 조합이 몸을 채운다

탄탄한 근육 라인을 위한 단백질 섭취도 빼놓지 않았다. 새우와 닭가슴살은 지방이 적고 양질의 단백질이 풍부해 운동 후 손상된 근육의 회복과 성장을 돕는다.
여기에 아보카도와 견과류를 더해 몸에 이로운 불포화지방산까지 챙겼다. 다만 아보카도와 견과류는 단위당 열량이 높은 편이므로, 건강에 좋다고 무심코 많이 먹기보다는 적정량을 섭취하는 지혜가 필요하다.

비타민과 식이섬유가 다이어트 효율을 높인다

자칫 놓치기 쉬운 비타민과 미네랄은 다양한 채소와 과일로 보충했다. 당근, 토마토 등에 풍부한 항산화 성분은 신체 활력을 유지하는 데 기여한다.
또한 풍부한 식이섬유는 장운동을 활성화해 다이어트 중 겪기 쉬운 변비를 예방하는 효과도 있다. 극단적인 제한 대신 영양 균형을 맞춘 식단이야말로 장윤주가 선택한 건강한 다이어트의 성공 비법인 셈이다.

우성연 기자 sywoo@news-wa.com