갓 지은 밥에 아삭한 콩나물. 한국인에게는 소박하지만 든든한 한 끼인 콩나물밥이 뜻밖의 논란에 휩싸였다. 한 해외 미식 평가 사이트가 ‘세계 최악의 쌀 요리’ 3위로 콩나물밥을 꼽은 것이다. 익숙한 집밥 메뉴가 받은 혹평에 국내에서는 ‘억울하다’는 반응까지 나온다. 단순히 맛이 없다는 평가로만 보기는 어렵다. 콩나물밥의 진정한 맛을 좌우하는 결정적인 요소가 평가에서 빠졌을 가능성이 제기되는 상황이다. 밥과 콩나물만 보고 내린 섣부른 평가 해외 이용자들의 시선에서 콩나물밥은 그저 밥 위에 콩나물을 올린 단순한 음식으로 비쳤을 수 있다. 고기나 강한 소스 중심의 요리에 익숙하다면 첫인상이 밋밋하게 느껴지는 것은 당연하다. 콩나물의 은은한 향과 밥의 담백함만으로는 매력을 느끼기 어렵기 때문이다. 또한 콩나물밥은 조리 직후 따뜻할 때 먹어야 제맛이 난다. 밥이 식고 콩나물의 아삭함이 사라진 상태로 접했다면 평가는 더욱 나빠졌을 것이다. 진짜 맛의 완성은 양념장이었다 콩나물밥 맛의 핵심은 사실 밥이나 콩나물이 아닌 양념장에 있다. 이 점이 해외 평가에서 간과됐을 가능성이 크다. 간장에 다진 파, 마늘, 고춧가루, 참기름을 섞어 만든 양념장을 넣고 비벼야 비로소 짭

매일 사용하는 욕실화 바닥은 눈에 보이지 않는 세균의 온상이다. 특히 습하고 더운 여름철에는 물때와 곰팡이가 번식하기 최적의 환경이 조성된다. 맨발이 직접 닿는 만큼 위생 관리가 중요하지만, 좁은 홈에 낀 찌든 때를 솔로 문질러 제거하기란 여간 힘든 일이 아니다. 하지만 단 30분만 투자해 힘들이지 않고 욕실화를 새것처럼 만드는 방법이 있다. 핵심 재료는 강력한 산소계 표백 성분을 가진 ‘과탄산소다’다. 이제 지긋지긋한 솔질 대신 간편한 세척법을 활용할 때다. 과탄산소다 한 컵이면 충분한 이유 찌든 때가 가득한 욕실화를 쉽게 세척하려면 먼저 큰 대야나 튼튼한 비닐봉지를 준비해야 한다. 세척할 욕실화를 그 안에 담고, 과탄산소다를 종이컵 3분의 1 분량만큼 골고루 뿌려준다. 여기에 주방 세제를 한두 번 펌핑해 더하면 세정 효과가 극대화된다. 가장 중요한 단계는 물의 온도다. 약 50도 정도의 따뜻한 물을 샤워기로 세게 틀어주면 과탄산소다가 빠르게 녹으며 풍성한 거품을 만든다. 이 거품이 슬리퍼 구석구석의 오염물을 불리는 역할을 한다. 30분 불리기만 해도 때가 둥둥 뜨는 현장 세제가 잘 섞인 물에 욕실화가 완전히 잠기도록 한 뒤, 약 30분간 그대로 둔다.

고성능 전기 SUV 시장에 흥미로운 경쟁 구도가 형성됐다. 포르쉐 마칸 GTS 일렉트릭과 현대 아이오닉 5 N이 그 주인공이다. 두 차량은 비슷한 크기를 가졌지만 가격표는 전혀 다른 이야기를 한다. 마칸이 약 1억 3800만원부터 시작하는 반면, 아이오닉 5 N은 절반 수준인 7800만원에 구매할 수 있다. 두 배에 달하는 가격 차이가 과연 성능의 차이로 직결될까. 해외 자동차 전문 매체 ‘카앤드라이버’가 두 차량을 직접 맞붙여 측정한 실측 데이터는 이 질문에 대한 단순하지 않은 답을 내놓았다. 가속력과 제동력, 그리고 일상에서의 실용성까지 파고들자 예상 밖의 결과가 드러났다. 가격은 절반인데 가속력은 포르쉐를 앞섰다 직선 주로에서의 승부는 의외로 싱겁게 끝났다. 아이오닉 5 N은 최고출력 650마력을 뿜어내며 정지 상태에서 시속 96km까지 단 3.0초 만에 도달했다. 이는 571마력의 포르쉐 마칸 GTS보다 0.3초 빠른 기록이다. 이러한 차이는 마력당 무게비에서 비롯된다. 아이오닉 5 N은 1마력이 3.4kg을 감당하는 반면, 261kg 더 무거운 마칸 GTS는 1마력이 4.2kg을 책임져야 한다. 약 402m를 달리는 쿼터마일 테스트에서도 아이오닉

앞차가 유턴하자 무심코 핸들을 꺾는 운전자가 많다. 하지만 같은 빨간불 상황이라도 어떤 차는 합법, 내 차는 불법 단속 대상이 될 수 있다. 신호등 색깔만으로는 판단하기 어려운 유턴의 규칙이 있기 때문이다. 운전자 80%는 유턴 가능 여부를 신호등에만 의존해 판단하는 경향을 보인다. 그러나 진짜 기준은 신호등이 아닌 ‘유턴 표지판’ 그 자체, 특히 그 아래에 붙은 작은 글씨에 담겨있다. 신호등 아닌 표지판 문구가 먼저다 유턴을 할 때 시선은 신호등이 아니라 표지판으로 먼저 향해야 한다. 유턴 표지판 아래에 ‘좌회전 시’, ‘보행 신호 시’ 같은 보조 문구가 있다면, 반드시 그 지시에 따라야 한다. 좌회전 신호가 켜졌을 때만 유턴이 가능하다는 의미다. 운전자들이 가장 헷갈리는 지점이다. 평소 다니던 길의 익숙한 신호 체계만 생각하고 표지판의 조건을 놓치기 쉽다. 교차로에 진입하기 전, 단 몇 초만 투자해 표지판 전체를 확인하는 습관이 필요하다. 빨간불 유턴은 이 조건에서만 가능하다 문제는 아무런 보조 문구가 없는 유턴 표지판이다. 이 경우 법적으로는 신호에 관계없이 유턴이 허용된다. 즉, 반대 차선에서 오는 차량이 없다면 빨간불에서도 유턴할 수 있다는

강원특별자치도 태백의 한 숲이 심상치 않은 인기를 끌고 있다. 해발 1,303m 고지대에 자리한 이곳의 연간 이용객이 1년 만에 172%나 급증했다. 총 7,300여 명이 다녀간 셈이다. 과거 석탄을 캐던 폐광 지역이었다는 사실이 알려지면서 이곳의 변신 과정에 더욱 관심이 쏠린다. 폐광기금 160억 원이 산골짜기를 바꿨다 이곳의 정체는 태백시 머리밭길에 조성된 ‘매봉산 천상의 숲’이다. 폐광으로 활력을 잃은 지역 경제를 살리기 위한 대체 산업으로 산악 관광이 선택된 결과물이다. 총사업비 160억 원이 투입됐고, 이 중 상당 부분이 폐광기금으로 충당됐다. 덕분에 황폐했던 산은 대규모 산림복지 시설로 거듭날 수 있었다. 고산지대 특성 살려 치유 프로그램을 채웠다 천상의 숲은 높은 해발고도라는 지형적 특징을 적극 활용했다. 숲속 요가장과 명상장을 조성해 방문객들이 고요한 자연 속에서 심신을 돌볼 수 있도록 했다. 이 외에도 누구나 편히 걸을 수 있는 무장애숲길과 시원한 조망을 자랑하는 전망대 등 기반 시설도 충실히 갖췄다. 실제 프로그램 참여율은 65%를 웃돌며 방문객들의 높은 만족도를 증명했다. 하룻밤 2만원, 지갑 걱정 없는 휴식이 가능했다 합리적인 가격

아침에 눈을 뜨자마자 마시는 물 한 잔은 중요한 건강 습관으로 꼽힌다. 많은 이들이 수분 보충을 위해 습관적으로 고소한 보리차나 생수를 찾는다. 보리차는 위장에 부담이 적어 오랫동안 아침 음료로 사랑받아왔다. 하지만 전문가들은 아침 공복 시간에 보리차보다 월등한 대사 활성 효과를 내는 음료가 있다고 지적한다. 값비싼 보약을 먹지 않아도 밤새 체내에 쌓인 노폐물과 혈전 독소를 효과적으로 배출한다는 것이다. 익숙했던 아침 습관에 변화가 필요한 이유가 여기에 있다. 전문가들이 보리차를 제치고 최고의 아침 음료로 꼽는 것은 바로 ‘미지근한 레몬 생강수’다. 체온과 비슷한 물에 레몬 즙 몇 방울과 생강 조각을 살짝 우려낸 이 음료가 우리 몸에서 어떤 정교한 작용을 일으키는지 구체적인 분석이 나왔다. 잠든 간 깨우고 밤새 쌓인 독소 배출하는 원리 가장 먼저 주목할 효과는 간 해독 기능의 즉각적인 활성화다. 잠을 자는 동안 간은 쉬지 않고 독소를 분해하는데, 아침의 간 세포는 여전히 잔여 노폐물로 가득 찬 상태다. 이때 미지근한 물에 녹아든 레몬의 천연 구연산 성분이 간의 유기산 대사를 강력하게 자극한다. 구연산은 간 내부의 해독 효소 생성을 촉진하고 담낭을 자극해 굳

꾸덕하고 부드러운 식감에 진한 단맛. 최근 카페 디저트 메뉴에서 버터바를 빼놓고 이야기하기 어렵다. 이름처럼 버터와 설탕이 듬뿍 들어가 맛이 없을 수 없는 조합으로 인기를 끌고 있다. 하지만 이 달콤함의 대가는 생각보다 클 수 있다. 맛을 내는 핵심 재료인 버터와 설탕이 바로 문제의 시작이다. 높은 포화지방과 단순당 함량은 특정 질환을 앓고 있거나 체중을 관리하는 이들에게는 위험 신호로 작용한다. 단순한 고칼로리 디저트로 치부하기에는 건강에 미치는 영향이 복합적이다. 혈중 콜레스테롤 수치와 혈당 관리에 동시에 부담을 주는 구조이기 때문이다. 버터바 한 조각이 하루 권장량을 넘긴다 버터바의 영양 성분에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 포화지방이다. 식품의약품안전처 자료를 보면 버터바 100g에는 포화지방이 48.1g이나 들어있다. 동물성 기름인 버터의 특징이 그대로 반영된 수치다. 일반적인 카페 레시피를 기준으로 계산하면 버터바 한 조각에는 포화지방이 약 24g 포함된다. 이는 하루 섭취 권장량인 15g을 훌쩍 뛰어넘는 양이다. 무심코 디저트로 먹은 버터바 한 조각만으로도 하루 기준치를 초과하는 셈이다. 포화지방 과다 섭취는 간의 LDL 콜레스테롤 합성을 촉진한

라면은 가장 간편한 한 끼 식사지만, 늘 비슷한 맛에 질릴 때가 있다. 강한 스프 맛이 때로는 짜고 느끼하게 다가온다. 하지만 집에 있는 의외의 재료 몇 가지만으로 국물의 격을 한 단계 높일 수 있다. 그 주인공은 미역과 팽이버섯, 그리고 식초다. 이 간단한 조합이 라면 맛을 어떻게 바꾸는지 그 원리는 따로 있다. 국물 맛의 깊이를 바꾸는 의외의 한 조각 마른 미역을 그대로 넣는 것은 금물이다. 물에 불면 부피가 크게 늘어나기 때문이다. 먹기 좋게 자른 미역을 5분가량만 불려 소량 사용하는 것이 핵심이다. 이렇게 준비한 미역은 면을 넣기 직전이나 스프와 함께 넣는다. 국물에 바다 향과 은은한 감칠맛이 더해져 기름진 맛은 줄고 시원함이 살아난다. 특히 얼큰한 라면과 궁합이 좋다. 식감을 살리는 30초의 마법 팽이버섯은 라면의 식감을 풍성하게 만드는 일등공신이다. 밑동만 잘라내면 바로 사용할 수 있어 간편하다. 중요한 것은 넣는 시점이다. 면이 거의 다 익었을 때, 불을 끄기 30초에서 1분 전에 넣어야 한다. 너무 오래 끓이면 팽이버섯 특유의 아삭한 식감이 사라지고 흐물흐물해진다. 면과 함께 씹히는 쫄깃한 식감은 라면을 한층 더 든든하게 만든다. 반 줌 정

꽈리고추는 한국인 밥상에 자주 오르는 친숙한 밑반찬 재료다. 대부분 기름을 두른 팬에 간장 양념으로 볶거나 멸치와 함께 조려 먹는다. 하지만 이 방식이 때로는 꽈리고추 본연의 아삭함 대신 기름지고 물컹한 식감을 남기기도 한다. 매번 비슷하게만 먹던 꽈리고추 요리가 지겨워졌다면, 이제는 ‘찌는’ 방식으로 눈을 돌릴 때다. 기름 한 방울 없이, 밀가루 같은 흔한 가루와 찜기만 있으면 전혀 다른 식감의 새로운 반찬이 탄생한다. 밥상에 변화가 필요한 상황이다. 기름진 볶음 대신 가루 옷을 선택한 이유 조리법의 핵심은 꽈리고추에 ‘가루 옷’을 입히는 과정에서 시작된다. 먼저 꽈리고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다. 양념이 잘 배도록 포크나 이쑤시개로 표면에 구멍을 몇 개 내주는 것이 좋다. 손질한 꽈리고추는 물기를 완전히 제거하지 않은 채 위생 비닐에 넣는다. 여기에 밀가루나 부침가루를 두 스푼 정도 넣고 봉지 입구를 막아 가볍게 흔들어주면 손에 묻히지 않고도 고르게 옷을 입힐 수 있다. 이 얇은 가루 막은 쫀득한 식감을 만드는 것은 물론, 양념이 겉돌지 않고 착 달라붙게 하는 중요한 역할을 한다. 단 5분 만에 쫀득한 식감이 완성된다 가루 옷을 입은 꽈리고추는 김이

김밥을 만들다 보면 늘 김만 써야 한다는 고정관념이 있다. 하지만 냉장고 속에 애매하게 남은 자투리 채소를 처리하고 싶을 때, 유부는 훌륭한 대안이 된다. 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감 덕분이다. 물론 장점만 있는 것은 아니다. 유부 자체의 양념에 들어있는 나트륨과 당류는 고려해야 할 부분이다. 김밥과는 다른 매력을 가진 유부 야채 말이를 더 건강하게 즐길 수 있는 방법이 있다. 채소 풋내 잡아주는 의외의 조합 김보다 부드럽고 감칠맛이 도는 유부는 생으로 먹는 채소와 특히 잘 어울린다. 파프리카, 오이, 당근처럼 특유의 향과 아삭한 식감을 가진 채소도 유부가 감싸주면 한결 먹기 편해진다. 채소를 싫어하는 아이들도 유부의 새콤달콤한 맛 덕분에 거부감 없이 받아들이는 경우가 많다. 이 때문에 유부 야채 말이는 냉장고에 조금씩 남은 채소를 처리하기 위한 최적의 요리로 꼽힌다. 밥 양과 속재료, 황금 비율은 따로 있다 맛있는 유부 야채 말이를 만들려면 몇 가지 요령이 필요하다. 우선 시판 유부는 조림 국물을 머금고 있어 그대로 쓰기보다 수분을 70% 정도만 지그시 눌러 짜내는 것이 좋다. 지나치게 달거나 짠맛을 줄이고, 말 때도 내용물이 흐르지 않게 돕는다. 속

60대에 들어서면 특별한 병이 없어도 아침이 유독 무겁고 피로가 풀리지 않는 날이 잦다. 많은 이들이 이를 노화 탓으로 돌리지만, 실은 몸속에 조용히 쌓인 만성 염증이 보내는 신호다. 암, 치매, 심뇌혈관 질환의 불씨가 되는 이 만성 염증을 잡기 위해 값비싼 보약을 찾는 경우도 흔하다. 하지만 전문가들은 의외의 식재료 조합에 주목한다. 비싼 돈을 들이지 않고도 보약보다 강력한 항염증 효과를 내는 방법이 있다는 것이다. 주변에서 흔히 볼 수 있는 식재료 몇 가지의 조합이 그 주인공이다. 이들이 어떻게 우리 몸의 염증 스위치를 끄는지 그 원리가 밝혀졌다. 값비싼 보약보다 이 조합이 더 나은 이유 자색 양배추와 자색 양파의 조합은 시중 소염진통제와는 다른 방식으로 작용한다. 이 채소들에 풍부한 안토시아닌과 퀘르세틴 성분이 염증을 유발하는 효소(COX-2)의 활성을 원천적으로 막아서다. 오랜 기간 활성산소 공격에 시달린 60대의 면역세포는 정상 세포를 적으로 오인해 염증 물질을 과도하게 분비하는 경향이 있다. 안토시아닌과 퀘르세틴은 바로 이 면역세포의 오작동 스위치를 강제로 내리는 역할을 한다. 혈관벽이나 관절 점막에 퍼진 미세 염증을 즉각적으로 진정시키는 천연

배우 이서진(55)이 가수 비비의 일일 매니저로 나섰다가 화제의 중심에 섰다. 워터밤 공연을 앞둔 비비에게 건넨 혹독한 식단 조언과, 정작 본인의 수영복 차림을 거절하며 던진 한마디 때문이다. 1971년생인 이서진의 이 발언은 단순한 농담을 넘어 그의 평소 캐릭터와 맞물리며 웃음을 유발했다. 이 모든 상황은 대기실에서 비비가 먹던 소시지 하나에서 시작됐다. “그런 거 먹지 마” 비비 식단까지 챙긴 이유 워터밤 공연을 위해 2주간 식단과 운동을 병행한 비비는 대기실에서도 긴장을 늦추지 않았다. 비비가 먹다 남긴 소시지를 다시 입에 넣자, 이서진은 “두 개째냐”며 매섭게 물었다. 비비가 “하나째”라고 답하자 이서진은 “그런 거 먹지 마라. 힘을 내야 하니까 차라리 사탕을 먹어라”라며 의외의 조언을 건넸다. 그는 “살을 뺄 때는 짠 걸 먹으면 안 된다”며 매니저다운 면모를 보였다. 과거 본인도 사진 촬영을 앞두고 초콜릿으로 버텼다며, 일이 끝나면 양념갈비를 먹어야 한다는 구체적인 노하우까지 전수했다. 50대 수영복 발언, 농담이 나온 진짜 배경 대기실에서의 잔소리는 무대로 향하며 새로운 국면을 맞았다. 이서진과 김광규는 비비가 준비한 페이크 근육 티셔

나이가 들면서 계단을 오를 때 허벅지가 뻐근하고, 조금만 걸어도 다리가 풀리는 느낌을 받는 이들이 많다. 근육 유지를 위해 닭가슴살이나 달걀을 챙겨 먹지만, 매일 반복되는 식단은 금방 질리기 마련이다. 단백질 섭취는 꾸준함이 핵심이다. 근육 감소는 단순히 힘이 빠지는 문제를 넘어 일상생활의 질과 직결된다. 앉고 서는 기본적인 동작부터 균형 감각 유지까지 모두 하체 근육의 역할이 크다. 식단에 작은 변화가 필요한 시점이다. 닭가슴살보다 편한 단백질 공급원, 여기 있었다 의외의 해답은 황태에 있다. 황태는 명태를 얼리고 말리는 과정에서 수분이 증발하며 단백질이 농축된 식품이다. 같은 무게라도 생물 상태의 생선보다 훨씬 높은 단백질 비율을 보인다. 무엇보다 조리가 간편하다는 점이 큰 장점이다. 매번 삶거나 구워야 하는 닭가슴살과 달리, 황태는 국이나 찌개, 반찬 등 한식에 자연스럽게 녹여낼 수 있다. 식사량이 줄어드는 중장년층이 부담 없이 단백질을 보충하기에 적합한 재료다. 많이 먹어도 괜찮을까, 조리법이 관건 황태의 단백질에는 근육 합성에 중요한 역할을 하는 필수아미노산이 풍부하다. 특히 루신, 이소루신, 발린과 같은 분지사슬아미노산(BCAA)은 근육 관리에

여름철이면 유독 심해지는 컵 냄새가 있다. 깨끗하게 설거지를 마쳤다고 생각해도 막상 물을 담아 마시려고 하면 불쾌한 물비린내가 코를 찌른다. 많은 이들이 세정력이 약하거나 컵이 오래됐기 때문이라고 짐작한다. 하지만 진짜 원인은 다른 곳에 있다. 매일 쓰는 물컵이나 커피잔에서 나는 냄새는 세척 순서와 건조 방식이라는 사소한 습관에서 비롯되는 경우가 대부분이다. 특히 입술이 닿는 부분과 눈에 보이지 않는 습기가 문제의 핵심이다. 냄새의 시작은 바닥이 아니었다 대부분의 사람들은 컵을 씻을 때 수세미를 안에 넣어 바닥부터 닦는다. 정작 오염이 심한 곳은 입술이 직접 닿는 테두리다. 음료를 마실 때마다 침이나 유분, 화장품 등이 미세하게 묻어 겹겹이 쌓인다. 이 잔여물은 눈에 잘 띄지 않아 놓치기 쉽다. 특히 우유나 주스처럼 단백질과 당분이 포함된 음료는 투명한 막을 형성해 냄새의 원인이 된다. 이제부터 설거지를 할 때는 컵 안쪽보다 테두리를 먼저 신경 써서 닦는 습관을 들여야 한다. 식초와 레몬은 보조 역할일 뿐 이미 냄새가 배기 시작했다면 식초나 레몬을 활용할 수 있다. 이는 냄새를 제거하는 강력한 해결책이라기보다, 마무리 헹굼 단계에서 살균과 탈취를 돕는 보

몸이 허할 때 뜨끈한 사골국 한 그릇을 떠올리는 이들이 많다. 오랜 시간 끓인 진한 국물이 속을 든든하게 채워준다고 믿기 때문이다. 하지만 중년 이후라면 이야기가 조금 달라진다. 몸보신을 위해 챙겨 먹던 음식이 오히려 혈관 건강에 부담이 될 수 있다는 지적이 나온다. 핵심은 기름진 국물이 아닌, 단백질과 채소를 어떻게 섭취하느냐에 달렸다. 이제는 식탁 위에 오르는 국의 종류를 바꿀 필요가 있는 상황이다. 사골국 대신 맑은 국을 찾아야 하는 배경 기름진 고기 국물 대신 추천되는 첫 번째는 콩나물국이다. 열량 부담이 적으면서 식이섬유와 단백질을 보충할 수 있다. 콩나물 뿌리 부분도 굳이 떼어낼 필요 없이 깨끗이 씻어 그대로 조리하는 편이 영양상 이점이 있다. 구수한 배추된장국도 훌륭한 대안이다. 수분 함량이 높은 배추는 된장과 잘 어우러져 채소를 맛있게 섭취하도록 돕는다. 여기에 두부나 버섯을 더하면 영양 균형과 포만감을 동시에 잡을 수 있다. 든든한 한 끼를 원한다면 황탯국이 제격이다. 황태는 양질의 단백질 공급원이며, 무를 넉넉히 넣고 끓이면 국물 맛이 한층 시원해진다. 계란을 하나 풀어 넣으면 아침 식사로도 손색이 없다. 정말 중요한 건 국물 맛이 아니

냉동실에 소분해 둔 닭가슴살이나 고기는 바쁜 현대인에게 유용한 식재료다. 문제는 해동이다. 시간이 부족하다는 이유로 많은 이들이 전자레인지를 선택하지만, 이 편리함 뒤에는 예상치 못한 문제가 숨어있다. 단순히 빨리 녹이는 것에만 집중하면 세균 증식과 육즙 손실이라는 두 가지 문제를 동시에 겪을 수 있다. 특히 고기의 해동 상태가 불균일해지면서 위생에 적신호가 켜진다. 익숙하게 사용하던 주방 가전이 배탈의 원인이 될 수 있는 상황이다. 전자레인지 해동이 세균을 키우는 배경 전자레인지로 냉동 고기를 해동하면 겉은 익을 정도로 녹고 속은 얼어 있는 경우가 흔하다. 이는 물 분자가 얼음보다 열을 더 빨리 흡수하기 때문이다. 먼저 녹은 표면에 열이 집중되면서 내부와 온도 차이가 극심해진다. 이러한 불균일한 해동은 세균 증식의 빌미를 제공한다. 실제로 미국 에버테이던디대 연구 결과, 전자레인지로 해동한 칠면조 고기는 냉장 해동한 것보다 유해 세균이 두 배 이상 많은 것으로 나타났다. 대장균 등이 증식한 고기를 섭취하면 배앓이로 이어질 위험이 커진다. 상온에 꺼내두는 것도 피해야 할 선택지 전자레인지가 문제라고 해서 고기를 상온에 꺼내두는 것 역시 안전한 방법은 아니