영양 전문가가 알려주는 요구르트의 놀라운 효능
아침마다 요구르트를 챙겨 드시나요? 혹은 요구르트를 좋아하지만 몸에 좋을지 걱정되시나요? 요구르트는 단순한 간식 그 이상입니다.요구르트는 아침 식사, 간식, 디저트, 심지어 샐러드 드레싱이나 마리네이드의 베이스로도 사용할 수 있는 다재다능한 유제품입니다. 그릭 요구르트, 아이슬란딕 스키르, 풀팻, 무지방, 고단백, 유당 분해 등 다양한 종류가 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 어떤 종류를 선택하든 요구르트는 건강에 많은 이점을 제공합니다.
영양 전문가들은 “잦은 요구르트 섭취는 심혈관 질환 위험 요인을 개선하고, 당뇨병 위험을 낮추며, 면역 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.”라고 말하고 있습니다.
요구르트 애호가이거나 식단에 요구르트를 더 많이 포함시키려는 경우, 매일 요구르트를 먹으면 얻을 수 있는 잠재적인 이점과 부작용에 대해 자세히 소개합니다.
1. 소화기 건강 증진: 요구르트에는 장내 미생물의 균형을 유지하는 데 도움이 되는 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 건강한 장내 미생물은 배변 활동을 촉진하고, bloating 및 전반적인 위장 불편을 줄이며, 크론병, 궤양성 대장염, 과민성 대장 증후군과 관련된 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
2. 단백질 보충: 특히 그릭 요구르트나 아이슬란딕 스키르는 저지방, 저당으로 단백질을 보충하기에 좋습니다. 단백질은 포만감을 유지하고 식욕을 억제하는 데 도움이 되므로 아침 식사나 오후 간식으로 이상적입니다.
3. 혈압 조절: 연구에 따르면 요구르트는 심장 건강에 좋고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 “DASH 다이어트”와 함께 요구르트를 더 많이 섭취하면 고혈압 위험을 30% 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다.
5. 레스테롤 수치 감소: 요구르트는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 관리하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에서 매일 프로바이오틱스 요구르트를 섭취하면 LDL 콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다.
6. 면역 체계 강화: 건강한 장은 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 요구르트의 프로바이오틱스는 장 건강을 증진시켜 면역 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 프로바이오틱스는 천연 항체와 면역 세포의 합성을 촉진하여 침입하는 바이러스와 독소를 공격하는 데 도움이 됩니다.
이 외에도 요구르트에는 프로바이오틱스 외에도 뼈 건강에 좋은 인, 에너지 대사, 수면, 기분을 조절하는 마그네슘, 혈압, 근육 운동성 및 회복을 조절하는 칼륨 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 또한 프로바이오틱스는 혈액 응고를 돕는 비타민 K 생성에도 관여합니다.
과도한 당 섭취: 시중에 판매되는 요구르트 중에는 당분이 많이 첨가된 제품이 많습니다. 당 섭취를 제한하려면 플레인 요구르트를 선택하고 신선한 과일이나 꿀, 메이플 시럽을 약간 넣어 단맛을 더하는 것이 좋습니다. 바닐라나 계피를 넣으면 설탕을 넣지 않고도 단맛을 낼 수 있습니다.
결론적으로 요구르트는 단백질, 칼슘, 프로바이오틱스 등 다양한 영양소를 제공하여 건강에 도움이 되는 식품입니다. 하지만 당분이 많이 첨가된 제품은 피하고, 자신에게 맞는 종류를 선택하여 섭취하는 것이 중요합니다.
우성연 기자 sywoo@news-wa.com
