아이브 장원영, 셰프 안성재 앞에서 숨겨둔 요리 실력 첫 공개
오븐만 있으면 뚝딱…화제의 ‘구운 페타 치즈 파스타’ 레시피는?
사진=유튜브 ‘셰프 안성재’ 캡처
그룹 아이브(IVE)의 멤버 장원영이 숨겨왔던 요리 실력을 처음으로 공개해 화제다. 무대 위 화려한 모습과는 또 다른 매력을 선보인 그의 요리는 전문 셰프의 입맛까지 사로잡았다. 장원영의 첫 요리 공개와 셰프의 냉정한 평가, 그리고 누구나 따라 할 수 있는 초간단 레시피까지 자세히 알아본다.
지난 25일 셰프 안성재의 유튜브 채널 ‘안성재거덩요’에는 장원영이 게스트로 출연했다. 평소 요리에 관심이 많다고 밝힌 그는 자신이 즐겨 만드는 ‘구운 페타 치즈 파스타’를 선보이기로 했다.
엄마 말고는 처음 맛보는 요리
사진=유튜브 ‘셰프 안성재’ 캡처
장원영은 요리를 시작하기에 앞서 상당한 긴장감을 드러냈다. 그는 “엄마 말고는 제 음식을 먹어본 사람이 이 세상에 없다”며 “엄마는 항상 너무 맛있다고 해주시니까 혹시 빌런이 아니었을까 하는 생각이 든다”고 털어놓았다. 전문 셰프 앞에서 자신의 요리를 평가받는다는 부담감이 엿보이는 대목이다.
하지만 걱정도 잠시, 장원영은 능숙한 솜씨로 재료를 손질하고 면을 삶는 등 차분하게 요리를 이어갔다. 자신의 레시피를 꼼꼼하게 설명하며 요리에 대한 애정을 드러내기도 했다.
셰프도 인정한 구운 페타 치즈 파스타
사진=유튜브 ‘셰프 안성재’ 캡처
모든 과정이 순조롭게 진행됐지만, 완성 직전 변수가 발생했다. 소스의 농도가 예상보다 묽게 완성된 것이다. 장원영은 “원래는 더 크리미한 질감이어야 한다”며 아쉬움을 표했다.
이를 지켜보던 안성재 셰프 역시 “이미 알고 있었다. 토마토가 많이 들어갔다”고 지적하며 “크리미한 파스타보다 상큼한 파스타가 됐다”고 날카롭게 분석했다. 팽팽한 긴장감 속에 최종 평가의 시간이 다가왔다.
최종 결과는 극적인 생존
안성재는 과거 자신이 출연했던 요리 서바이벌 프로그램 ‘흑백요리사’의 콘셉트를 빌려와 진지한 표정으로 심사를 시작했다. 그는 의미심장한 표정으로 “생존 드리고 싶었는데…”라며 말끝을 흐려 장원영을 불안하게 만들었다.
이에 장원영이 “오늘은 좀 가볍게 먹고 싶었다”고 재치있게 상황을 설명하자, 안성재는 잠시 고민 끝에 “오늘 만드신 이 파스타는, 생존을 드리겠습니다”라고 최종 합격 판정을 내렸다. 극적인 결과에 장원영은 “이번 달 중에 제일 기쁘다”며 환호했고, 현장 분위기는 순식간에 화기애애해졌다.
집에서 만드는 장원영표 파스타 레시피
셰프의 입맛까지 사로잡은 장원영의 ‘구운 페타 치즈 파스타’는 오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있다. 먼저 오븐 용기에 방울토마토를 깔고 올리브유와 소금, 후추로 간을 한다. 용기 가운데에 페타 치즈를 통째로 놓고 올리브유를 바른 뒤, 다진 마늘과 건바질을 뿌려 풍미를 더한다. 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워낸 재료를 잘 으깨 소스로 만든 후, 미리 삶아둔 파스타 면과 섞으면 완성이다. 마지막으로 생바질을 잘게 다져 고명으로 올리면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있다.
조선미 기자 jsmg@news-wa.com
